Kue Ape Pandan

Adopted from Kartini No. 2141 - Resep/Masakan by Ai Turwina & Reifa Amalia

Bahan:

200 gr Tepung beras
50 ml Tepung Terigu
300 ml Santan
150 ml Air daun suji dari 30 lbr Daun Suji
150 gr Gula pasir
1 sdt Garam

Cara Membuat:

• Campur tepung beras, tepung terigu, santan, garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk hingga halus.
• Panaskan wajan cekung yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan satu sendok makan sayur, tutup wajan, masak hingga tengah kue menggelembung ke atas dan pinggiran kue kuning kecokelatan. Angkat.
• Sajikan kue ape pandan bersama kopi panas.