Dodol Tape

Adopted from Letiana in Malang 1995

BAHAN:

1.5 kg Tape Singkong

5 gram Gula pasir

2 cups Santan kental

3 sdm Tepung kanji

Garam, Vanillie & food colouring (adjusted accordingly)

CARA MEMBUAT:

• Rebus santan kental & gula sampai matang.
• Hilangkan serat tape, haluskan lalu tuang santan kental sambil diaduk aduk sampai rata. Beri vanillie & food colouring.
• Cairkan tepung kanji dengan air/santan, tambahkan pada campuran tape. Aduk terus sampai tidak melekat.
• Ratakan diatas lengser yang sudah dialas daun, dinginkan.
• Potong/bentuk menurut selera. Bungkus dengan plastik. Serve