Adopted from Letiana in Malang 1995
BAHAN:
1.5 kg Tape Singkong
5 gram Gula pasir
2 cups Santan kental
3 sdm Tepung kanji
Garam, Vanillie & food colouring (adjusted accordingly)
CARA MEMBUAT:
- Rebus santan kental & gula sampai matang.
- Hilangkan serat tape, haluskan lalu tuang santan kental sambil diaduk aduk sampai rata. Beri vanillie & food colouring.
- Cairkan tepung kanji dengan air/santan, tambahkan pada campuran tape. Aduk terus sampai tidak melekat.
- Ratakan diatas lengser yang sudah dialas daun, dinginkan.
- Potong/bentuk menurut selera. Bungkus dengan plastik. Serve
resep tradisional emang perlu dilestarikan..
ReplyDelete